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中泰证券股份有限公司范劲松,熊欣慰,晏诗雨近期对味知香进行研究并发布了研究报告《往者不谏，来者可追》，本报告对味知香给出买入评级，当前股价为65.0元。

味知香(605089)
事件一：公司发布2022年年报。2022年，公司实现营收7.98亿元，同比+4.40%；归母净利润1.43亿元，同比+7.95%；扣非归母净利润1.29亿元，同比+4.98%。2022年四季度，公司实现营收1.91亿元，同比-1.67%；归母净利润0.33亿元，同比+8.98%；扣非归母净利润0.29亿元，同比+4.56%。
事件二：公司发布2023年一季报。2023年一季度，公司实现营收2.02亿元，同比+8.61%；归母净利润0.36亿元，同比-0.17%；扣非归母净利润0.35亿元，同比+13.41%。
开店速度稳健，新渠道逐步推进。分产品看，2022年，公司牛肉类/家禽类/猪肉类/羊肉类/水产鱼类/水产虾类分别实现营收3.35/1.24/0.55/0.14/1.13/1.03亿元，同比-5.78%/+18.14%/-5.23%/-6.40%/+14.53%/+6.95%。2023年一季度，公司牛肉类/家禽类/猪肉类/羊肉类/水产鱼类/水产虾类分别实现营收7854.35/3063.59/1485.23/418.92/3051.14/2791.35万元，同比+7.18%/+13.39%/+12.77%/+4.74%/+10.46%/-5.34%，预计主要系：（1）居民购买力与牛、猪、鸡鸭肉相对价格变化影响肉类消费结构；（2）公司法风羊排、烤鱼等大单品持续推广。分渠道看，2022年，公司加盟店/经销店/批发渠道/直销及其他渠道/电商渠道分别实现营收4.26/1.27/2.17/0.11/0.08亿元，同比+22.71%/-2.71%/-10.80%/-40.29%/-47.05%；2023年一季度，公司加盟店/经销店/批发渠道/直销及其他渠道/电商渠道分别实现营收10827.37/2796.98/5187.02/433.15/100.28万元，同比+5.45%/+7.91%/-3.11%/+6.14%/+5.98%/-50.67%，商超渠道实现营收607.42万元；预计主要系：（1）公司农贸市场开店稳步推进；（2）餐饮端22年酒店和连锁餐饮客户均受疫情影响严重，23年缓慢修复；（3）公司新增商超团队负责商超渠道业务拓展并在一些KA渠道实现突破。分地区看，2022年，公司华东/华中/华北/华南/西南分别实现营收7.48/0.23/0.08/0.01/0.07亿元，同比+3.42%/+53.26%/+6.57%/+271.61%/-1.86%；2023年一季度，公司华东/华中/华北/华南/西南分别实现营收18951.03/533.2/193.18/22.27/246.68万元，同比+7.79%/16.32%/32.70%/17.52%/31.11%；主要市场华东区域受疫情影响严重，需求恢复较慢。开店方面，2022年，公司净开加盟店/经销店/批发客户376/133/61家至1695/705/442家；2023年一季度，公司净开加盟店/经销店/商超客户/批发客户42/21/4/15家至1733/698/41/452家,开店速度较稳健，批发与商超逐步推进。
毛利率如期提升，净利率受投资收益扰动。22Q4，公司毛利率同比提升1.32pct至23.71%，23Q1公司毛利率同比提升1.39pct至26.20%，预计主要系：（1）牛肉价格高位回落且公司锁价相对成功；（2）家禽、猪肉等毛利率较高的品类占比提升；（3）伴随商超等渠道开拓，高毛利的2C产品占比提升。22Q4，公司销售费用/管理费用/研发费用/财务费用率同比+1.79/+0.55/+0.00/-1.88pct至4.44%/4.86%/0.39%/-3.65%；23Q1公司销售费用/管理费用/研发费用/财务费用率同比+0.21/+0.83/+0.08/+0.19pct至4.31%/4.59%/0.51%/-1.40%；预计主要系：（1）公司扩充销售队伍；（2）公司新开拓商超等高费率渠道；（3）牛肉价格回落叠加需求缓慢修复公司加大促销政策。综上，22Q4，公司净利率同比提升1.68pct至17.15%。23Q1，受到投资收益等非经常性损益较同期下降较大的影响，公司净利率同比下降1.55pct至17.62%。
背靠朝阳赛道，公司产销两头稳步推进。预制菜是强确定性的朝阳赛道，未来渗透率提升逻辑顺畅、趋势明显。味知香在产品方面具备先发优势和在渠道方面具备独占性。生产端来看，伴随新增5万吨产能陆续投产以及新品研发，产能的“量”与“质”有望进一步提升；销售端，公司积极推进多渠道布局。C端方面，加盟渠道除在农贸市场稳步渗透外，街边店也成功投入运营并进行推广，同时经销渠道进一步推进与商超合作；B端方面，销售团队持续扩充，批发渠道深耕，团餐、小餐饮有望贡献新增量。
投资建议：维持“买入”评级。根据一季报，考虑需求修复、渠道开拓与原材料价格波动影响，我们预计公司23-25年营业收入分别为11.30/14.93/19.10亿元（前次23/24年为11.26/14.64亿元），净利润分别为2.10/2.77/3.48亿元（前次23/24年为2.14/2.81元），维持“买入”评级。
风险提示：产能投放不及预期；渠道拓展不及预期；食品安全事件。

证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，太平洋李梦鹇研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值高达86.66%，其预测2023年度归属净利润为盈利1.85亿，根据现价换算的预测PE为35.14。

最新盈利预测明细如下：

该股最近90天内共有18家机构给出评级，买入评级12家，增持评级6家；过去90天内机构目标均价为75.19。根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，味知香（605089）行业内竞争力的护城河一般，盈利能力优秀，营收成长性良好。财务相对健康，须关注的财务指标包括：应收账款/利润率近3年增幅。该股好公司指标4星，好价格指标2.5星，综合指标3星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）