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江苏省泰州市姜堰区市场监督管理局淤溪分局紧紧围绕“守底线、查隐患、保安全”专项行动的指导精神和工作部署，坚决守牢食品生产安全底线，不断推进食品生产企业和小作坊高质量发展，持续开展食品生产监管规范提升工作。

以查促改，强化问题排查，消除风险隐患。淤溪分局把历次风险隐患排查中发现问题的整改落实作为食品生产安全监管的重中之重，抓紧抓实，不断强化工作措施，确保问题整改到位，确保风险隐患彻底消除。开展食品生产企业（小作坊）专项监督检查，共发现风险隐患359项，问题企业25家、小作坊4家，并督促整改，整改率达100%。邀请第三方评估专家，上门对辖区内的食品生产企业和小作坊进行现场检查指导，以姜堰区至爱纯粮酒加工厂（小作坊）为例，共开展风险隐患排查5次，邀请第三方评估专家上门指导3次，累计发现问题28个，问题发现率逐次降低，问题整改率达100%，在检查整改中深入推进“名特优”小作坊创建工作。

以改促提升，落实企业责任，提升管理水平。淤溪分局通过多次全面规范生产行为，提升企业主体责任意识和法律意识，强化生产企业食品安全主体责任的落实。持续做好食品安全管理人员抽考工作，不断提高食品生产企业食品安全管理人员食品安全法律、法规、标准及食品相关知识水平，辖区内食品生产企业抽考参与率100%，合格率100%。完善食品生产安全风险防控生产风险清单、措施清单和责任清单的“三项清单”，深化落实食品安全自查制度，提高企业食品安全风险防范化解水平，推动质量提升行动实施，提高企业食品安全管理水平。强化食品生产小作坊综合治理，规范小作坊生产经营行为。

下一步，淤溪分局将紧盯重点产业、重点品种、重点问题，创新监管思路，构建体系检查常态化、长效化监管机制，着力提升企业食品生产管理水平，全面排查问题，积极落实整改，实现帮助企业排查整改风险隐患和规范生产过程，提高企业食品安全风险处置能力。 （张杰 陈昊 通讯员 张吉祥）