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秋风起，蟹脚痒。9月6日，由辽宁省盘锦市农业农村局、大洼区人民政府主办，大洼区榆树街道、二界沟街道、辽宁每日农业集团共同承办的2023·首届盘锦河蟹开捕节，在辽宁每日农业集团蟹鸣湖隆重举行。辽宁省农业农村厅的有关领导，盘锦市、县（区）各级政府有关领导及行业主管部门领导；县、乡、村企业代表、河蟹产业联盟、行业协会会员代表及媒体记者等共460人参加活动。

2023·首届盘锦河蟹开捕节旨在展示丰收成果，弘扬河蟹文化，打造河蟹品牌，扩大“中国河蟹第一市”影响力，提升盘锦河蟹的知名度；为抢占河蟹销售市场，搭建产销平台；激励广大蟹农大养蟹、养大蟹、养好蟹凝聚多方力量，加速产业融合，推进产业健康稳步发展，促进农民增收，产业增效，共助乡村振兴。

近年来，盘锦市委、市政府把大力发展河蟹产业作为实施农业结构战略性调整的切入点和突破口，不断更新观念，大力发展生态蟹苗孵化、稻田养蟹、苇田养蟹、坑塘养蟹、水库养蟹、沟渠养蟹、河流养蟹。提出由“大养蟹”到“养大蟹”，由“稻田养蟹”到“蟹田种稻”，把“蟹争霸”提升为“蟹文化”，将“线下展销”发展到“线上销售”。

2023年，盘锦市河蟹养殖面积175万亩，其中稻田养蟹93万亩、苇田58万亩、池塘、沟渠及水库24万亩。稻田养蟹93万亩（扣蟹45万亩；成扣蟹混养40万亩；成蟹8万亩）。河蟹育苗厂家52家，土池育苗面积1.65万亩，蟹苗产量23.25万斤。上半年岀口扣蟹2670吨，创汇1050万美元。预计年末河蟹总产量可突破8万吨（成蟹产量5.5万吨），河蟹产品产值可突破41亿元，产业产值可突破62亿元。预计河蟹出口5千余吨。

盘锦现已成为全国最大河蟹种苗生产基地，河蟹生态土池育苗以光合蟹业为龙头的生产企业52家，土池生态育苗面积1.5万亩，年产蟹苗15万余公斤，约占全国蟹苗市场份额的22%，北方市场的95%以上。扣蟹养殖面积达35万亩，年产蟹种（扣蟹）2.5万吨。约近1.5万吨余吨蟹种（扣蟹）销往外地。辽宁每日农业集团有限公司等四家河蟹出口企业，年河蟹出囗约4000余吨，河蟹加工企业23家。盘锦河蟹在域外养殖面积达150余万亩，域外技术输出河蟹专业养殖技术人员120人。全市在工商部门注册的河蟹个体经销户达（门市、电商、微商等）1086家，通过龙头带动，组建了河蟹产品电子商务综合服务平台，通过互联网+的形式，淘宝、京东、天猫、顺丰、每日一淘、拼多多、抖音、快手等网络销售平台达320家, 线上销售达62.6%。实现了“早上盘锦田中蟹，午间京津盘中餐”的可喜局面。

盘锦具有得天独厚的水产资源优势：一是时间优势，上市时间早，盘锦养殖用水含盐量高、昼夜温差大，河蟹成熟早，9月上旬上市销售，比长江水系河蟹上市时间提前1个月左右。二是地理优势，盘锦地处中国最北海岸线，纬度高，昼夜温差大，河蟹经过冬眠，利于营养的储备和干物质积累。三是良好的生态环境优势，辽河入海口为海淡水交汇处，境内河流众多，坑塘星罗棋布，加之广袤苇稻湿地，天然饵料丰富。四是河蟹抗逆性好，盘锦河蟹体健、凶猛、保质期长、耐运输。独特的地理资源优势及生态环境优势造就了盘锦河蟹“肉质鲜嫩、风味独特、膏满黄多、野味十足、营养好吃”。

透过流传至今的“螃蟹搭桥渡唐王”“棒打野鸡瓢舀鱼，螃蟹爬到饭锅里”不仅让你感受到蟹文化的传承，更会让你回想到盘锦自然生态和谐之美。

盘锦市委、市政府高度的重视、“河蟹人”的不断创新、多方携手助力，实现了河蟹产业的快速发展。2006年9月中国河蟹分会授予盘锦“中国北方河蟹之乡”称号。2007年3月，获得国家质检总局地理标志产品保护。2009年9月中国河蟹分会授予盘锦市“中国河蟹第一市”称号。2012年11月盘锦市河蟹协会向国家工商总局商标局申请注册了“盘锦河蟹”地理标志证明商标。2016年9月在中国农产品区域公用品牌价值评估中，“盘锦河蟹”品牌价值为342.3亿元。

作者：农民日报·中国农网记者 于险峰