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中国质量新闻网讯 为进一步落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，安徽省巢湖市散兵市场监管所聚焦夏季食品安全和高风险餐饮单位，多措并举，不断提升食品安全治理水平，防控食品安全风险。

一是打击非法添加罂粟壳等物质行为。以凉皮店、卤菜店为重点，对餐饮单位调味品和后厨卤汤食品重点抽样检测，对餐饮从业人员和消费者现场宣传教育，向消费者宣传罂粟壳等禁用物质种类、成分和危害，并依法告知餐饮负责人非法添加禁用物质将承担的法律后果，促进主体责任落实。截至目前，出动执法人员12人次，检查相关经营单位8家次。

二是扎紧夏季食品安全防护网。聚焦重点企业、重点业态、重点区域开展隐患排查，对辖区内的食品安全风险进行综合分析研判，建立总体风险隐患台账，重点单位（学校食堂及养老机构食堂）、重点业态（冷链单位）、重点区域（餐饮集中街区）的“1+3”风险隐患台账。截至目前，建立台账基本信息15家，重点单位排查风险隐患1个，重点区域发现风险隐患2个，均已督促整改完毕。（黄腾飞）