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中国质量新闻网讯 为深入贯彻落实市场监管总局、省、市市场监管局关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署指示精神，有效防范化解风险隐患，坚决守住食品安全底线，维护辖区食品安全“全域全年”稳定，今年来，安徽省霍邱县市场监督管理局新店所在辖区范围内深入持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。此次专项行动，坚持以人民为中心的发展思想，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。

在食品生产领域，深入排查食品生产环节存在的风险隐患，以白酒、大米加工、瓶桶装饮用水等生产企业为重点，通过企业自查、监管部门检查、抽检等方式，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、广告宣传等方面存在的风险隐患。

对于连锁超市、连锁餐饮企业，该所执法人员严查企业未开展自查、未建立食品安全管理制度、未建立食品购销记录、未落实进货查验等主体责任落实不到位情况；严查连锁餐饮企业超范围、超限量使用食品添加剂，采购、制售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺假掺杂或者感官性状异常食品等违法违规行为。

校园食品安全方面，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。紧盯学校食品安全，重点从学校相关负责人陪餐制度落实、自查自检、进货查验、环境卫生、加工操作、餐具消毒等方面进行排查，严厉查处学校食堂和供餐单位违法违规行为。校园周边“三无食品”和假冒伪劣食品等风险隐患。

同时针对辖区实际情况，紧盯白酒生产加工小作坊，排查加工工艺、生产条件、生产销售记录、标签标识、物料平衡等方面存在的风险隐患；以进口冷链食品为重点，常态开展排查管控，严查销售进口冷链食品未报备报批、未进霍邱集中监管仓、未录入“安徽冷链app”平台、未亮码经营等违法违规行为。强化农村食品安全，排查农贸市场开办者和入场食品销售者进货查验、标签标识、证照不全等方面存在的风险隐患; 农(集)贸市场销售的水产品开展风险隐患排查，重点排查水产品非法添加、进货查验、索证索票等方面情况。

下一步，该所将持续强化风险意识，树牢底线思维，以此次专项行动为契机，全面排查食品安全风险隐患，坚守食品经营安全底线，真抓实干保安全，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。（通讯员 汤庆超）