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夏季是食品安全风险高季节，针对暑期部分托幼机构正常开学供餐这一特点，为加强暑期托幼机构餐饮食品安全监督管理，防范化解食品安全重大风险，近期，河北省衡水市市场监督管理局桃城区分局组织开展暑期托幼机构专项检查。

聚焦主体责任，督促责任落实。执法人员围绕从业人员健康证明、供应商资质、索证索票和进货查验制度等方面对托幼机构食堂落实食品安全主体责任情况进行了检查。严格贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，通过加强培训、督导检查等多种方式，要求托幼机构严守食品安全底线，全面梳理风险点源，查找管理漏洞，加强风险隐患排查，要求托幼机构全面落实日管控、周排查制度，建立食品安全员岗位职责及工作制度。目前，已检查托幼机构46家，下发责令整改1份，从检查情况看，辖区托幼机构食品安全总体情况良好。

开展自查自纠，防范安全风险。执法人员重点检查食品原料处理、采购加工流程、留样管理和餐饮具清洗消毒等情况，坚决杜绝出现食品原料与工具交叉混放、食品原料过期、餐具未洗净消毒等现象。确保儿童暑期用餐环境整洁，后厨干净卫生，严防食品过期变质，致力于为孩子们营造科学、营养、健康的就餐环境。同时强化托幼机构食品安全管理能力，提高思想意识，积极承担社会责任，严格落实自查制度，切实筑牢食品安全保障防线。

强化宣传引导，提升文明就餐。提倡托幼机构积极开展“反对食品浪费”宣传活动，张贴“光盘行动”“使用公筷 文明用餐”“反对食品浪费”等文明餐饮宣传标语，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好用餐氛围，帮助儿童养成勤俭节约好习惯。

下一步，衡水市市场监督管理局桃城区分局将进一步加大暑假期间托幼机构的食品安全检查力度，建立长效监督检查机制，督促托幼机构用心用情用力做好食品安全工作，严防严管严控食品安全风险，持续排查各类食品安全隐患，强化部门联合，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为辖区内儿童成长保驾护航。（通讯员 陈瑶）