自己在家怎样做猪皮冻

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。

2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心。

3、把收拾干净的猪皮切成细条。

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍。

5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段。

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时。

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了。

8、吃的时候切片，加自己喜欢的调料。

凉粉是什么材料做的?

1、用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许。

2、准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。

3、淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒待用。

4、小锅里加入四杯水、2克盐，加热。

5、水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子快速搅拌。

6、搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时，倒在抹油的容器里，放凉即可。