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8月28日，西安市市场监管局、市教育局、市民政局、市住建局、市卫生健康委、市机关事务服务中心联合召开电视电话会议，对该市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动进行安排部署，进一步规范学校（含托幼机构）、养老院、工地、医院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平。

会议指出，食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全, 餐饮环节是食品安全问题易发高发环节，尤其是学校、托幼机构、医院、养老机构、建筑工地、机关食堂等集中用餐单位，社会关注度高、风险隐患集中、涉及群体庞大，具有很大的特殊性。各级各部门要务必从维护社会稳定的政治高度真正重视起来、紧迫起来，时刻保持居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态，凝聚工作合力，强化部门联动，齐心协力抓好集中用餐单位食品安全整治，确保人民群众“舌尖上的安全”。

会议要求，要进一步压紧压实集中用餐单位主要负责人“第一责任”，督促集中用餐单位及其承包经营企业严格落实主体责任。要全面加强监管执法，严格许可准入、严查环境卫生和过程管理、严管承包经营行为、严惩违法违规行为。要切实强化行业管理，严格日常管理、严格招投标管理、分类推动“明厨亮灶”。要压紧压实属地包保责任，推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，切实保障人民群众饮食安全。

会议强调，要迅速摸清各类集中用餐单位食堂及其承包经营企业底数，全面排查，确保专项治理取得实效。要加强协调联动，立足职能、分工合作、整体推进，强化考核评议，推动责任落实，共同打好食品安全问题专项治理“组合拳”，着力解决集中用餐单位存在的突出问题，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平。（来源：西安市场监管）