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近日，广西柳州市质量检验检测研究中心（以下简称：市质检中心）接到广西柳螺香食品科技有限公司的求助，企业检验人员对产品出厂检验过程中的微生物检测结果判断存在技术难题，希望市质检中心给予技术指导。

为此，市质检中心组建专业技术团队走进“柳螺香”开展上门服务。在企业生产车间，技术团队与企业相关负责人进行深入交流，了解企业的需求和存在问题，重点关注螺蛳粉出厂检验情况以及在检验检测技术方面存在的技术短板。

技术团队详实解答了企业在螺蛳粉检验过程存在的“在对产品的微生物检测过程中如何鉴别是否存在大肠菌群”“如何区分霉菌和酵母菌”等问题，并对企业的质检人员进行了现场演示及培训，手把手教学让企业的质检人员更直观地了解实验过程的要点和注意事项。

（市质检中心技术人员现场培训如何区分霉菌和酵母菌）

同时针对企业实验室设施环境存在的问题提出：改造微生物洁净室的洁净系统；扩大超净工作台，或者是安装洁净层流罩和台面；在缓冲间放置柜子或架子，便于摆放消毒液，洁净服，口罩，无菌橡胶手套等物品，以确保实验的准确和实验人员的安全等改造建议。

此次“零距离”服务得到了企业的肯定和欢迎，有力提高了企业的检验检测技术能力，助力企业把好产品出厂质量关。下一步，市质检中心将继续加大对企业的技术帮扶，给更多的企业送技术、解难题、办实事，为企业高质量发展提供强有力的技术支撑。（通讯员 潘雪燕 卢锦永）