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为做好节日期间食品安全监管工作，营造良好节日氛围，近日，安徽省庐江县冶父山市场监管所落实“细、严、常”三字诀，切实保障辖区人民的食品安全。

一、念好“细”字诀，深抓细节不松懈。对于食品销售单位，冶父山市场监管所重点围绕糖果、坚果等热销食品进行检查，查看食品的生产日期、保质期等，确保其符合食品安全；对于餐饮单位，冶父山市场监管所重点查看食品原料的采购及贮存以及从业人员管理，同时督促餐饮单位落实主体责任，做好环境卫生和餐具消毒。

二、念好“严”字诀，监督检查不折扣。冶父山市场监管所坚持问题导向，突出抓好重点区域、重点单位和重点品种监管，紧盯制假售假、虚假宣传、非法添加、老年人保健食品安全等突出问题，做到监督不留盲区，检查不留死角。

三、念好“常”字诀，舌尖安全同守护。冶父山市场监管所对于发现的风险隐患，建立健全问题风险台账，做到问题真抓实改，对账销号。同时加强食品安全宣传，发动群众监督，畅通节日期间投诉举报渠道，形成“安全齐抓共管，问题闭环整改”的长效机制。

截至目前，安徽省庐江县冶父山市场监管所共检查食品销售单位30余户，餐饮单位17家，消除问题隐患23处。（通讯员 卢城）