(资料图片)

2022年秋季学期开始，黑龙江省鸡西市鸡冠区市场监督管理局按照市局统一安排部署，扎实推进食品安全“微腐败”专项整治行动。针对校园周边校外托管机构（小饭桌）等重点场所，防“微”处、从“小”抓，精准把握“三个度”，用最严谨的工作态度，抓最薄弱的风险环节。

打击黑小饭桌 执法有力度

黑小饭桌一直是校园周边最大的食品安全隐患，具有隐蔽性强、取证困难等特点，是食品安全监管执法中最大的难点。2022年秋季开学之际，该局认真走访、摸排暗访，对隐藏在小区家属楼内的黑小饭桌精准踩点。9月15日，联合辖区公安民警突击检查，当场查处非法经营的小饭桌3家，用餐学生50余人。妥善安排好用餐的学生后，责令非法经营业主立即停止营业，并联系家长退还预收的款项。同时，对涉嫌业主下达行政处罚决定书，并予以取缔。

严把核查准入 验收有温度

开学前是小饭桌办理的高频期，为确保其在开学前正常开展经营活动，为学生提供安全高质的就餐条件，该局取消休息时间，全天候开展核查验收。对新开办的小饭桌按照《餐饮经营单位日常监管要点表》全面监管，指导其参加食品安全管理员考试，发送食品安全知识宣传手册。对已运营的小饭桌开展检查验收，要求其清理原料库存和卫生死角、建立新进人员健康档案等，并指导其完善经营标准，消除风险隐患。而对于不达标的小饭桌，坚决不予营业。截至开学前，辖区内150余家小饭桌全部验收合格。

开设流动课堂 培训有精度

从8月份起，该局通过进高校、进社区、进企业等形式，在辖区内开展“流动课堂”系列培训。针对部分小饭桌经营业主文化水平不高、对网络平台操作不熟练等问题，采取“面对面”模式进行培训，重点包括《食品安全法》《餐饮服务行业操作规范》《黑龙江省中小学食堂管理办法（试行）》《反食品浪费法》等内容。培训后，当场组织小饭桌经营业主参加黑龙江省市场监督管理局“两库一平台”考核，取得食品安全管理员证书后，悬挂公示。

截至9月15日，该局共检查学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送公司、校外托管机构、校园周边餐饮单位452家，下达责令整改16个，取缔校外托管机构3家。下一步，该局将持续推进食品安全“微腐败”专项整治行动，提升执法水平，加大处罚力度。

（供稿：黑龙江省市场监管局）