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中国质量新闻网讯 为把食品安全“守查保”专项行动做实、做好，确保夏季食品安全，严防食品安全事故发生，日前，安徽颍上县食安办会同谢桥镇人民政府开展了夏季预防食品安全事故暨“守查保”专项行动提升知识讲座。

此次讲座由谢桥镇党委委员、镇食安办主任彭翔翔主持，县食安办专职副主任解辉现场授课。该镇超市、冷链食品经营单位、镇政府食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、流动厨师、餐饮服务单位负责人及相关从业人员参加了知识讲座。

首先，该镇市场监督管理所所长魏征通报分析了上半年食品安全“守查保”工作开展情况，要求对存在的问题和不足进行整改、提升。

随后，解辉用通俗易懂的讲解方式，结合食品安全“守查保”工作和典型案例就夏季食品安全的注意事项和预防食品安全中毒事故进行了宣讲，进一步提高了食品从业人员安全知识水平和安全责任意识。

彭翔翔针对这次知识讲座作了总结。要求大家进一步提高食品安全意识，以食品安全“守底线、查隐患、保安全”为抓手，把夏季食品安全工作做实、做好、做出成效，对于培训的内容要认真学习领会，各参加会议单位要结合自身经营的情况进行食品安全隐患自查，并认真整改、全面提升，严防严控食品安全事故的发生。确保广大群众“舌尖上的安全”。（解辉 彭翔翔 魏征）