（原标题：掌门人专访|神农集团董事长何祖训：“养猪”永远不会是夕阳产业）
记者：刘建；王平安 编辑：刘琰
本期访谈人物：
(资料图)
神农集团董事长 何祖训
“只有踏实坚定的付出，不在资本市场迷失才能做出一个好企业。”
▍个人介绍
神农集团董事长
▍第一标签
健康安全生猪产能理念践行者
▍企业简介
云南神农农业产业集团股份有限公司成立于1999年，是集饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、食品深加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业。截至目前，公司下设28家全资子公司，相关业务覆盖云南、广西等地区。2021年公司登陆资本市场，成为云南首家农牧行业上市企业。
疫病防范和成本控制一直是养殖业的一大难题，更是成为规模猪企在面对猪周期时，悬在头上的一把“利剑”。据悉，在全产业链建设的同时，神农集团正大力开展生猪疫病防范和降本增效工作，接下来还将进一步进军食品深加工市场。
近日，对市场关心的生猪养殖企业经营、资本市场、行业发展等方面的问题，神农集团董事长何祖训接受了财联社记者的独家专访。
何祖训表示，做生猪养殖产业链一定要把品控体系做好，把食品安全做好，更要把健康安全放在第一位。不能只想着做营销，只想着做快做大，更应该倾注汗水去做好做稳。不管是饲料还是屠宰，都应该以健康为中心；不管是生猪还是深加工生产的食品，第一要素都必须是健康。
生猪规模养殖产业链未来会是一个很大的市场，特别是上下游的开发。目前来说农牧企业并没有完全成熟的现代化全产业链，包括神农集团等各大农牧企业都在开发探索中。
01
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谈公司：坚定脚印剔除功利性
神农集团作为一家生猪养殖企业，在西南地区已经布局20多年。2021年神农集团上市之初，就遭遇生猪下行周期。虽然导致公司股价接近“腰斩”，但负债率仅为13%，为上市猪企中最低的。
何祖训表示，这背后都离不开神农集团的成本控制与疫病防控。根据财联社记者调研，神农集团上半年养殖成本平均在16元/KG以内，而有同行企业在互动平台公布的数据则为17.4元/KG。
何祖训对财联社记者表示，虽然上市之初就遭遇猪周期下行，但神农的养殖成本控制较好，对猪周期有丰富的应对经验，通过提前调控生产计划，控制生猪出栏规模等措施积极应对，将风险降到最低。并且全产业链发展的模式对于企业应对猪周期风险也有很大作用。
作为一个现代化农牧企业，养殖与饲料一直是神农集团的主营业务，但何祖训表示，未来食品加工也会作为一个重点方向进行深耕布局。
“我们有养殖全产业链，未来的话食品深加工是一个企业发展必然的项目。但是目前大部分农牧企业，不管是做饲料还是养殖的，在食品深加工方面都没有太大的市场延续性，因为不是说你会养猪就一定会做食品，其实区别还是很大的。”在何祖训看来，专业的事还需要专业的人来做。
据悉，有不少农牧企业已经开始涉足食品深加工包括预制菜等领域，但是能够把从养殖到食品深加工环节都做好的企业，除了圣农发展以外并不多。
对此，何祖训向记者表示：“从我们调研观察来看，做全产业链包括食品深加工的并不多，而且部分企业并没有尽最大的力量去培养和选择专业的人才。我们神农观察到这种行业现象，所以我们请的还是专业的食品行业人才来做，不是让自己本来的管理团队来做。而且深加工产业不能急于求成，一定要把这个产品的研发、质量控制、生产的标准、人员的培训、市场的培育所有的过程一步步做好，一定要做出成熟稳定的产品。在前期一定不能急，要舍得投入，要敢于付出，要耐心经营。”
在政府提倡规模猪企全产业链建设政策的引导下，未来食品深加工将会成为各大规模猪企发展的一个重点方向，但竞争也会更激烈，各大猪企如何走出自己的市场，口碑或将是重中之重。
何祖训认为，在激烈的市场竞争下，公司如何走好自己的每一步才是关键。“做食品深加工千万不能急于求成，因为做任何项目都有起步期，成长期，高峰期，衰落期。不管别人怎么样，对于神农来说应该先把功课做好，从建厂、工厂标准，工艺流程、市场规划，要一点一滴做好，而不是一来就做营销。我自己认为，如果没有付出是做不好的，一味地做快做大最后很难成功。一定要把质量做好，才能慢慢地把市场做好，最后才能成长起来。做食品不能有太强的功利性，因为食品行业安全就是第一道门槛。”
02
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谈资本：资本只是企业的辅助
农牧企业上市后。有的企业急速扩张，追求短期利益，造成企业生存岌岌可危，雏鹰农牧就是一个典型案例。
“其实很多时候看到别人企业扩张发展也会有一定焦虑，而这都需要资本的进入，但有些资本追求的都是短期的利益，影响企业的长远发展战略。”何祖训说道。
但是另一个方面，何祖训认为资本对于农牧企业的发展也有它的好处。“资本其实我们并不抗拒，因为资本作为一个辅助对于企业也是有好处的。比如以后我们要持续扩大，也需要资本的进入，资本可以让产业升级，让文化、技术、优势和规模都得到扩大化，能为股东带来效益。”
水能载舟，亦能覆舟。神农集团又应该如何避免在未来重蹈雏鹰的覆辙？
何祖训向财联社记者表示：“我们需要正确认识这个资本市场，既不能在资本市场迷失，也不能不接受资本市场，企业需要做的是让资本为企业所用，让资本创造价值，让它为公司，为社会为行业，为投资人创造价值。千万不能变成赌博的筹码，成为一种投机的事情。”
在何祖训看来，资本是无情的，但是做企业却必须有情。“有些企业在资本市场的冲击以后，就变味了，忘记了初心，战略方向也发生了重大错误。对员工也完全没有一开始的人情味，出现了猪价高待遇好，猪价低待遇低的情况，甚至出现拖欠工资，拖欠费用等情况。但是我们不会用这种方式来考核，这种上上下下的模式，我是很反感的。我们做企业不应该在资本的影响下变得无情，更不应该根据市场价格波动来对待员工，更应该给员工更多的关爱，只有这样才能真的做大做强，十年企业，百年品牌，就像我们的文化理念：‘心中有爱才能开花结果’。”
03
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谈市场：淡看周期做好自己
大部分规模猪企最恐惧面对猪周期，也不乏有大型猪企倒在猪周期之下。猪周期下行也导致神农集团上半年出现亏损，有部分投资者对其失去信心。
但何祖训却持有不一样观点：“很多人觉得养猪是周期行业，猪周期可怕或者是对猪企冲击很大，但其实任何事物都有一个周期，春夏秋冬，包括人的生命都是，存在就有一定道理。千万不要盲目的希望控制这个周期，或者去懂去预测这个周期，因为你很难懂也很难预测准确。”
可是猪周期对猪企的冲击确是事实，企业又应该如何去应对，如何渡过呢？
何祖训表示：“不管你什么周期，我们就做自己的事，做能确定的，做政策支持的，比如控制降低成本，安全防疫提高全程成活率等。用这种方式去应对才是最坚实最牢固的。因为在猪周期过后，这些优势也会更加突出。我们现在成本在16元/kg以下，我们在国内首创生物安全管理中心，这些都是我们积累出来的成绩。”
另一方面，目前生猪养殖越来越倾向于集团化、规模化。以云南地区为例，在市场价格的波动冲击和资金问题影响下，目前散户已经降低到50%左右，现代化家庭农场及“企业+农户”的集团化带动养殖方式在不断发展。
何祖训认为：“其实不仅是政策引导，市场的自然调控也是这个方向，以后规模化养殖能够更好的应对猪周期，猪周期也会变得更加平滑。其实国外也是经历过这个阶段，我们现在也在往这个方向前进，中小散户也在逐渐向现代家庭农场转变，或是选择跟随集团化企业代养生产，这也会让之后的市场变得更加稳定。”
在养猪产业规模化和集团化以后，市场产能出现过剩情况，目前很多人认为养猪产业成为了一个夕阳产业，但在何祖训看来却不是这样。“养猪产业永远不会是夕阳产业，因为养猪其实也是一个做食品的产业，它是一个长期性的事业，因为人不可能不吃猪肉。当然目前市场产能是过剩，所以有人认为这是夕阳产业，但是市场先进产能不过剩，我们要做的就是先进健康的生猪产能，这也是我大力发展生物安全管理中心的原因。”
而对于投资者比较关心的行业养殖模式问题。记者查询数据发现，神农集团目前“自繁自养”和“公司+现代化专业农户”两种养殖模式出栏量各占50%左右。
对此，何祖训表示：“未来在发展‘自繁自养’模式的同时，‘公司+现代化专业农户’合作养殖模式也会维持在一定比例，公司计划未来合作养殖模式的比例不能低于50%，并维持稳定平衡的态势。其实我们的现代化专业农户和其他企业的代养户有一定区别，严格来说我们是现代化家庭农场，它是有一定规模的，需要达到2000头或者5000头，而且标准我们也是严格按照现代科学的标准进行，自动化，通风系统等。并且我们神农还会提供金融支持。”
