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白鹭（Egretta garzetta）是鹈形目鹭科鸟类，体长45-90cm白色：夏羽的成鸟繁殖时枕部着生两条狭长而软的矛状羽，状若双辫；肩和胸着生蓑羽，冬羽时蓑羽常全部脱落，虹膜黄色；脸的裸露部分黄绿色，嘴黑色，嘴裂处及下嘴基部淡角黄色；胫与脚部黑色，趾呈角黄绿色。

东莞地区留鸟，通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食，成大群营巢，在乔木或灌木上，或者在地面筑起凌乱的大巢。

主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。