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中国质量新闻网讯 夏季各种病菌和微生物生长繁殖迅速，食物容易腐烂变质，是食物中毒的高发期，为规范夜市烧烤店经营行为，落实食品安全“守查保”专项行动，消除食品安全隐患，近日，安徽省池州市贵池区开展了夜市烧烤店食品安全专项检查。

一是重点检查夜市烧烤经营者主体资质、从业人员健康状况、餐具清洗消毒以及防尘、防鼠、防蝇“三防”等内容；二是以聚焦大众消费热点食品，如羊肉串、豆制品、面制品、海鲜等，查看食品原料进货渠道，索证索票制度落实，食品储存条件；三是对夜市经营者从业人员的食品安全宣传教育，增强其法律意识和自律意识，积极防范食品安全事件发生。针对检查中发现的问题，该局进行现场指导，责令限期整改到位，同时积极开展对夜市烧烤经营者及从业人员的食品安全宣传教育，增强其法律意识和自律意识，积极防范食品安全事件发生。

下一步，将继续加大对夜市烧烤经营单位的监管力度，查看问题整改情况，为市民营造安全、放心的饮食环境。（通讯员 钱卫民）