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近日，黑龙江省齐齐哈尔市建华区市场监管局同区检察院联合到辖区某大型烘焙店，现场督促该烘焙店与慈善机构签订可食用边角料捐赠协议。

大型烘焙店可食用边角料来源于做糕点剩余的原料，新鲜营养，每天都会有一定的量，但是因为形状等原因被搁置。

自4月末建华区市场监管局与区检察院联合行动开展烘焙行业“边角料”浪费专项整治行动以来，对辖区烘焙行业“边角料”浪费现象全面开展摸底清排，摒弃传统“以罚代管”办案思维，以辖区经营面积最大的烘焙店为试点，经过与某慈善联合会驻齐齐哈尔服务队沟通协调，促成该烘焙店与慈善机构签订捐赠协议，由慈善机构每日将需要领取可食用边角料的残疾人、低保户、社会福利机构等名单提供给烘焙店，领取人员当日凭身份证明即可到店免费领取食物。协议签订前，建华区市场监管局与区检察院实地踏查了该烘焙店的食品加工过程，确保食品安全。

下一步，两部门将以试点烘焙店为样板，在全区推行烘焙边角料奉献爱心等合理化处理，引导烘焙经营者厉行节约、开源节流，提高食品加工利用率，避免粮食浪费，不断优化烘焙行业经营模式。同时，强化《反食品浪费法》法治宣传，加大监督管理力度，保障国家粮食安全，真正将“粮头食尾”工作落实落细，实现双赢多赢共赢。（陈开盛）